Kuinka paljon tiedät kahvipapujen paahtamisesta?

Itse asiassa paahdettu kahvi on tapa käsitellä ruokaa. Erikoiskahvin paahtaminen on paahttajan henkilökohtainen ilme.

Paahtaminen jaetaan karkeasti kevyeen paahtamiseen, keskipaahtamiseen, kaupunkipaahtamiseen ja tummaan paahtamiseen. Kevyesti paahdetut kahvipavut: on voimakkaan tuoksuinen, erittäin rapea, korkea happamuus on päämaku ja lievä runko. Keskipaahdetut kahvipavut: niillä on vahva runko, mutta ne myös säilyttävät tietyn happamuuden. Kaupunkipaahdetut kahvipavut: pinta tummempi ruskea, happamuus korvattu lievällä palaneella katkeruudella ja suurin osa mausta on tuhoutunut. Tummat paahdetut pavut: Väriltään tummanruskeat, öljyinen pinta, tuntuvasti lisääntynyt runko ja vähentynyt happamuus useimmilla papuilla.

Weovat kahvipakkauspussien lähdevalmistaja. Tervetuloaconkiusaa meitä ja tee yhteistyötä.