Kuinka paljon tiedät kahvipapujen paahtamisesta?

2023-06-30

Itse asiassa paahdettu kahvi on tapa käsitellä ruokaa. Erikoiskahvin paahtaminen on paahttajan henkilökohtainen ilme.

Paahtaminen jaetaan karkeasti kevyeen paahtamiseen, keskipaahtamiseen, kaupunkipaahtamiseen ja tummaan paahtamiseen. Kevyesti paahdetut kahvipavut: on voimakkaan tuoksuinen, erittäin rapea, korkea happamuus on päämaku ja lievä runko. Keskipaahdetut kahvipavut: niillä on vahva runko, mutta ne myös säilyttävät tietyn happamuuden. Kaupunkipaahdetut kahvipavut: pinta tummempi ruskea, happamuus korvattu lievällä palaneella katkeruudella ja suurin osa mausta on tuhoutunut. Tummat paahdetut pavut: Väriltään tummanruskeat, öljyinen pinta, tuntuvasti lisääntynyt runko ja vähentynyt happamuus useimmilla papuilla.

 

Weovat kahvipakkauspussien lähdevalmistaja. Tervetuloaconkiusaa meitä ja tee yhteistyötä.

X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy